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Pudim de Leite Ninho

O pudim de Leite Ninho é uma sobremesa deliciosa e bem simples para preparar. Convide as crianças para participar do preparo e mãos à obra!

Ingredientes do Pudim de Leite Ninho

– 10 colheres (sopa) de Leite Ninho (ou leite em pó integral)
– 5 colheres (sopa) de açúcar
– 4 ovos
– 2 copos e meio de leite (700ml)
– 1 xícara (chá) de coco ralado

Para a calda

– 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Numa forma para pudim de alumínio (com ou sem camada antiaderente) coloque o açúcar e leve ao fogo até o açúcar derreter e virar caramelo – em torno de 5 minutos em fogo médio. Mexa delicadamente para que o caramelo se espalhe por todo fundo da forma. Reserve.
Coloque os ovos no liquidificador e bata bem por 3 minutos. Acrescente os demais ingredientes e bata bem, por cerca de 3 minutos.
Vire a mistura na forma com o caramelo.
Asse em forno médio (180º) em banho maria por 50 minutos. Alguns fornos demoram mais para assar podendo chegar até 1:30. Faça um teste enfiando um palito no pudim, se ele sair limpo ele está pronto.

Banho-maria: para preparar o banho-maria coloque água fervente em uma forma  grande já dentro do forno (cuidado para não se queimar). Coloque a forma do pudim dentro da forma maior com a água fervente. Não encha de água, apenas 2cm de profundidade já basta.

Foto reprodução TudoGostoso
Foto reprodução TudoGostoso

Dicas:

– Se você preferir também pode preparar sem o coco ralado.
– Desenforme somente quando o pudim já estiver gelado, leva cerca de 3 horas para gelar;
– Para aproveitar o forno ligado, asse ao mesmo tempo 2 pudins. Pode utilizar a mesma forma do banho-maria desde que as duas formas caibam sem tombar.
– Você também pode colocar o pudim em diversas forminhas individuais. Se não puder preparar o caramelo direto na forma, faça-o em outra panela e depois coloque nas forminhas.
– Não se preocupe se o caramelo endurecer. Ao assar em banho-maria com a mistura do pudim ele ficará cremoso e formará a calda.

Criança pode – sempre com supervisão de um adulto

Separar os ingredientes e suas quantidades;
Colocar os ingredientes no liquidificador e, com o copo fechado, e bater os ingredientes.
Se as forma estiver fria, pode derramar a mistura nas formas.

Boa diversão e bom apetite!

Fonte: Tudo Gostoso

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Conteúdo produzido pela equipe do Almanaque dos pais.

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