Biscoitinho de coco

Biscoitinho de coco combina com o lanchinho da tarde, com café da manhã, piquenique e para o lanchinho das crianças na escola.

Aprenda a preparar com as crianças esse delicioso biscoitinho e surpreenda toda a família!

Ingredientes do biscoitinho de coco

– 1 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
– meia xícara (chá) de coco ralado
– meia xícara (chá) de açúcar
– meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
– 50ml de leite de coco
– 1 gema
– farinha de trigo para abrir a massa

Modo de preparo

Em um recipiente médio, coloque a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, o leite de coco e as gemas.
Amasse bastante com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
Se necessário adicione mais farinha de trigo até dar o ponto.
Cubra o recipiente com a massa e leve para a geladeira para descansar por 1 hora.
Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com a ajuda de um rolo.
Corte os biscoitos com a ajuda de um cortador ou faca sem corte.
Enfarinhe uma forma e disponha os biscoitos.
Aperte levemente os biscoitos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido à 180º por 20 minutos ou até que estejam dourados.
Retire do forno e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas

Adicione chocolate granulado na massa antes de assar, as crianças adoram;
Outra opção de corte é modelar cordões de 3cm de largura por 1cm de altura e cortar no tamanho desejado.

Criança pode – sempre com supervisão de um adulto

Separar os ingredientes e suas quantidades;
Ajudar a amassar os ingredientes;
Ajudar a modelar os biscoitinho de coco;
Arrumar a mesa para que todos se deliciem juntos.

Bom apetite e boa diversão!

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